茶香裊裊，古韻流長。600年前，被稱為“黑色黃金”的茯茶從陜西涇陽源源不斷運送到西北邊塞，明清時的茶馬互市，造就了一番繁榮盛景。而如今，在距離西安市區(qū)1小時車程的西咸新區(qū)涇河新城里，一座被譽為“中國茯茶之都”的茯茶鎮(zhèn)，讓這縷茶香被再度發(fā)掘。
西咸新區(qū)涇河新城茯茶鎮(zhèn)
能喝、能吃、能住 茯茶鎮(zhèn)打造中國首席絲路文化體驗地
茯茶鎮(zhèn)坐落于涇河新城茶馬大道與高涇大道交叉處，走進小鎮(zhèn)，便可看到古樸雅致的座座茶館錯落其間。細煮一壺茯茶，慢品一城故事，在小鎮(zhèn)里的中國茯茶文化博物館內(nèi)，不僅集合了詳細的茯茶文化梳理和圖文講解，還還原了茯茶的制作過程和古涇陽老街風(fēng)貌，以及各種珍藏的茯茶茶品，更為這座小鎮(zhèn)增添了一份豐富的歷史底蘊。
茯茶鎮(zhèn)內(nèi)的中國茯茶文化博物館。
“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出茯茶”。茯茶被譽為是絲綢之路上的“生命之茶”，最早發(fā)源于陜西涇陽，與絲綢和瓷器共稱為古絲綢之路的三大瑰寶。據(jù)了解，自漢代起，茶葉經(jīng)茶馬古道運送到?jīng)荜?，向西北沿“古絲綢之路”銷往西亞、中亞地區(qū)。
相比于其它茶葉種類，茯茶湯色橙紅明亮，口感醇和，入口爽滑，甘甜潤澤，因具有明顯“解油膩”和“調(diào)理腸胃”功能，被游牧民族譽為“生命之茶”、“健康之茶”，備受人們歡迎。
博物館內(nèi)還原茯茶的制作過程。
圍繞茯茶這一絲路瑰寶，以“茯茶文化”為基礎(chǔ)打造的歷史文化小鎮(zhèn)——茯茶鎮(zhèn)于2015年建成開園。小鎮(zhèn)占地約2200畝，共分四大版塊，分別為茯茶文化旅游區(qū)、大健康產(chǎn)業(yè)區(qū)、茯茶產(chǎn)業(yè)區(qū)、智慧有機農(nóng)業(yè)區(qū)。茯茶鎮(zhèn)以“茶產(chǎn)業(yè)+文化旅游”為特色主導(dǎo)，經(jīng)營商鋪244個，從業(yè)商戶500余人，年接待游客500多萬人次。
茯茶鎮(zhèn)“茯來花開”民宿外的露營地。
“在這里，游客不僅可以感受神秘的茯茶文化，體驗制茶樂趣和各種關(guān)中民俗風(fēng)情，也能品到最地道的關(guān)中特色美食，感受古絲綢之路茯茶獨特的文化魅力?！蔽飨绦聟^(qū)茯茶鎮(zhèn)國際貿(mào)易有限公司銷售二部經(jīng)理邱慧玲告訴記者，小鎮(zhèn)的“茯來花開”民宿也于2022年4月建成啟用，“我們致力打造以茯茶文化為主題，集吃、住、行、游、購、娛為一體的中國首席絲路文化體驗地。”
小小“金花”衍生大企業(yè) 傳統(tǒng)茶企實現(xiàn)智能化升級
記者了解到，由于過去茶倉大多比較簡陋，在夏秋之際，關(guān)中地區(qū)往往陰雨連綿，如果翻曬不及時，茶葉容易受潮，恰好為茶葉中生長“金花”有益菌種(專稱“冠突散囊菌”)提供了有利條件。而這種“金花”也是茯茶獨有菌香味的主要來源。
秦創(chuàng)原·茯茶文化創(chuàng)新中心
小鎮(zhèn)連接世界、小金花衍生大產(chǎn)業(yè)。陜西北極宮生物科技集團有限公司作為入駐茯茶鎮(zhèn)的第一個科技企業(yè)，致力金花菌研究和金花菌相關(guān)創(chuàng)新產(chǎn)品的開發(fā)?！拔覀兺ㄟ^自主研發(fā)技術(shù)，可使金花菌含量達到標準50-70倍以上，單葉金花菌孢子覆蓋率可達90%以上?！标兾鞅睒O宮生物科技集團有限公司客戶經(jīng)理王西寧表示，公司目前已將金花菌應(yīng)用從單一的茯茶領(lǐng)域，進一步衍生到金花茯酒、金花中藥、金花保健品、金花食品、金花化妝品等產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。
陜西北極宮生物科技集團有限公司展示“金花茯茶”。
伴隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大以及新零售時代需求的變化，傳統(tǒng)的粗放型發(fā)展模式已經(jīng)逐漸不能適應(yīng)現(xiàn)有的市場需求。作為全國茯茶產(chǎn)業(yè)的代表地區(qū)，西咸新區(qū)相關(guān)茶企也在積極探索智能化升級之路。2022年11月21日，茯茶鎮(zhèn)茶業(yè)有限公司總建筑面積3200平的標準化智能加工廠順利建成完工，標志著百億茯茶產(chǎn)業(yè)鏈的中游加工型企業(yè)建設(shè)完成。
茯茶鎮(zhèn)茶業(yè)有限公司茯茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工標準化監(jiān)控平臺
“我們通過建設(shè)茯茶智能工廠，基于3D數(shù)字孿生技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，結(jié)合生產(chǎn)設(shè)備實現(xiàn)實時生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集，過程監(jiān)控，形式虛擬與現(xiàn)實數(shù)字化聯(lián)動，為茯磚茶生產(chǎn)過程標準化提供信息監(jiān)測及產(chǎn)能優(yōu)化預(yù)測?！避虿桄?zhèn)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理王浩斌表示，工廠還將搭建茯磚茶智能化倉庫系統(tǒng)，引入智能倉儲管理系統(tǒng)及物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)采集可視化技術(shù)實現(xiàn)倉儲管理，集成機器人調(diào)度系統(tǒng)WCS，并引入AGV智能搬運機器人，輔助倉管人員進行庫內(nèi)搬運作業(yè)實現(xiàn)自動化運轉(zhuǎn)。
“AGV搬運機器人可以依托庫內(nèi)動線設(shè)計，根據(jù)指令自主找貨搬運，提高工作效率。還能進行系統(tǒng)集成，實現(xiàn)從生產(chǎn)下線到半成品入庫自動轉(zhuǎn)運化、生產(chǎn)存儲業(yè)務(wù)一體化智能化?！蓖鹾票笳f。
茯茶鎮(zhèn)茶業(yè)有限公司標準化智能加工廠倉庫。
下一步，茯茶鎮(zhèn)將繼續(xù)著力建設(shè)百億茯茶產(chǎn)業(yè)鏈，以城鄉(xiāng)文化、中外文化交流融合為支點，形成以茯茶鎮(zhèn)、茯茶IP為核心的文旅生態(tài)圈?！拔覀兿Ｍ麑④虿桄?zhèn)打造成最干凈、最美麗、最藝術(shù)的小鎮(zhèn)，同時也創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者、科學(xué)家、思想家、企業(yè)家、藝術(shù)家搭建施展才華的舞臺，實現(xiàn)人生夢想?！鼻窕哿嵴f。
來源：西部網(wǎng)
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